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重庆火锅加盟门店: 如何打造一支优秀经营团队

       作为一家重庆火锅加盟门店,要保持长期盈利,除了在菜品、锅底、服务等方面下大力气,同时也离不开一支优秀的经营团队。这支团队不仅仅包括门店管理人员,还应囊括服务员、厨师等所有供职于这家火锅店的人员。那么,怎样才能打造一支优秀经营团队呢,小编有以下几点建议。
        一、强化成员归属感
        一支优秀的团队,一定会让其中的每名成员,充分获得归属感,从而对门店当前取得的成绩无比珍惜,深知其中蕴含着整个团队从开店至今不断付出的心血与汗水。从而勤奋工作,坚守门店多年经营留下的好传统、好方法,并且不断发扬光大。反之,一个团队中的成员如果均离心离德、各自为政,那家门店注定只能走向衰败。所以,作为一家重庆老火锅加盟门店,务必使每名成员都以经营团队为家、以店为家,清醒认识到自己和团队、门店始终是同呼吸、共命运的整体,一损俱损、一荣俱荣,任何一个成员的失职,都会导致门店遭受损失,门店业绩下滑,也注定会使老板和每名员工利益受损。


        二、注重传统经验传承
        但凡一个历史悠久的团队,必然在各方面都有自己独特的一套,逐渐成为团队不变的传统,而这些传统是否能得到坚持,和门店是否兴旺就有着千丝万缕的联系。而火锅加盟门店无论是管理层,还是员工都会不断进入和流出,这就要求经营团队在新人进入时,务必让他们知道都有哪些好传统,哪些可行的经营方法必须遵守和继承。同时,团队中的老成员还要经常督促提醒,保证新人能真正发自内心地认可这些传统,在潜移默化中逐渐将传统演变为自己日常工作中的种种习惯。这样才能保证当下一批新员工到来时,他们也能主动、全面地将该门店的经营传统传承下去。


        三、成员相互监督帮带
        团队中每一名成员都务必时刻保持清醒头脑和一双火眼金睛,及时发现其他成员任何不利于团队、门店发展的错误想法和行为,无论对方是管理层还是普通员工,都要及时予以提醒,督促其立即予以改正。当然这里就要求老板、管理人员能真正广开言路,虚心接受下级的意见。对于提醒后仍不改正、我行我素的人员,团队绝不可因其之前做过多少贡献,为门店干了多少年就网开一面,必须坚决予以惩戒、辞退,保证团队内人人时刻都对门店规章保持十足的敬畏感。


        这三点建议只是小编的经验之谈,相信每一个团队在这方面,还有自己独特的方式方法。但无论运用怎样的方法,都是为了不断发展自己,让经营的门店日益壮大,为品牌发展添砖加瓦。知名重庆老火锅加盟品牌——格坊火锅的营运团队正是这样一个优秀集体,他们为未建店加盟商从人员招募、培训、市场考察落实、各个部门的搭建、产品的考察和定位、菜单拟定、试运营到正常营业进行全方位无死角的指导带动;对已经开业的加盟店在人员培训、内场经营、市场考察调整、预算和绩效等核心环节进行辅导,让加盟店和总部直营店同质同品,在激烈的市场竞争中独占鳌头。

        格坊火锅专注于提供:老火锅加盟火锅加盟重庆火锅店加盟等精品项目。
        本文来源:http://www.cqhggf.com/




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